Kue Pancong Kue Tradisional Indonesia yang Gurih dan Lezat

Pendahuluan

Kue Pancong adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Betawi. Kue ini terkenal dengan tekstur yang gurih di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. Kue Pancong biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Kue Pancong, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa parut, gula merah, garam, air, dan daun pisang untuk membungkus.

Cara Pembuatan Kue Pancong

1. Persiapan Adonan: Campur tepung beras, kelapa parut, gula merah yang sudah disisir halus, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.

2. Pembentukan Kue: Panaskan cetakan kue pancong di atas api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga bagian bawah kue matang dan berwarna kecokelatan.

3. Pengukusan: Tutup cetakan dan biarkan kue matang secara merata. Kue Pancong siap disajikan ketika bagian atasnya juga telah matang dan berwarna kecokelatan.

4. Penyajian: Angkat kue pancong dari cetakan dan hidangkan selagi hangat. Kue ini enak dinikmati dengan tambahan parutan kelapa atau gula pasir di atasnya.

Variasi

Kue Pancong dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti biji wijen, kacang tanah sangrai, atau keju parut, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

Kesimpulan

Kue Pancong adalah kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang gurih dan lezat. Cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Kue Pancong sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.