Cheesy Fried Chicken Perpaduan Renyah Ayam Goreng dengan Lelehan Keju

Cheesy Fried Chicken adalah sajian yang menggabungkan ayam goreng renyah dengan topping keju leleh yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok untuk para pecinta makanan gurih dan creamy, menawarkan tekstur crispy di luar dan kelembutan keju di setiap gigitannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Ayam Goreng

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 200 ml buttermilk (atau campuran susu dengan 1 sdm air lemon)
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt paprika bubuk
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Saus Keju

• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju mozzarella (opsional, untuk tekstur leleh yang lebih kaya)
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• Sejumput lada putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Cheesy Fried Chicken

1. Marinasi Ayam

1. Rendam potongan ayam dalam buttermilk, garam, lada, dan paprika bubuk.
2. Diamkan di lemari es selama 1-2 jam agar bumbu meresap dan daging lebih lembut.

2. Siapkan Adonan Tepung

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan lada di wadah terpisah.
2. Ambil ayam dari rendaman buttermilk, balurkan ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata.

3. Goreng Ayam

1. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup di wajan.
2. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Tiriskan di atas tisu dapur.

4. Buat Saus Keju

1. Panaskan mentega di wajan kecil, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga berbuih.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masukkan keju cheddar dan mozzarella, aduk hingga meleleh dan saus menjadi kental.
4. Tambahkan lada putih dan garam sesuai selera.

5. Sajikan

1. Susun ayam goreng di atas piring saji.
2. Siramkan saus keju hangat di atas ayam goreng.
3. Taburi dengan parsley cincang atau keju parmesan sebagai hiasan tambahan.

Tips Memasak Cheesy Fried Chicken

1. Tekstur Renyah Maksimal
   Gunakan tepung maizena dalam adonan untuk hasil gorengan yang lebih renyah dan ringan.

2. Variasi Keju
   Anda bisa menggunakan keju blue cheese, gouda, atau parmesan untuk rasa yang lebih unik.

3. Tambahkan Rempah
   Berikan bumbu tambahan seperti oregano atau cabai bubuk ke dalam adonan tepung untuk rasa yang lebih kaya.

4. Cocok dengan Side Dish
   Cheesy Fried Chicken sangat nikmat disajikan dengan kentang goreng, coleslaw, atau nasi hangat.

Kenikmatan Cheesy Fried Chicken

Rasa gurih ayam goreng yang renyah berpadu dengan saus keju yang creamy memberikan kombinasi sempurna antara tekstur dan rasa. Hidangan ini cocok untuk disajikan di acara spesial atau sekadar untuk memanjakan keluarga di rumah.

Kesimpulan

Cheesy Fried Chicken adalah pilihan terbaik bagi Anda yang menginginkan hidangan lezat dan memanjakan. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang memikat akan membuat siapa saja ketagihan. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan kelezatannya!