Makanan Khas Tunisia Menikmati Kelezatan Kuliner Afrika Utara

Tunisia, negara yang terletak di pesisir Mediterania Afrika Utara, memiliki masakan yang kaya akan rempah dan cita rasa yang khas. Dipengaruhi oleh budaya Arab, Berber, dan Mediterania, makanan khas Tunisia menawarkan hidangan-hidangan yang lezat dan beragam. Berikut adalah beberapa makanan khas Tunisia yang patut Anda coba:

1. Couscous

Couscous adalah hidangan khas Tunisia yang terbuat dari butiran semolina yang diukur dan dikukus hingga lembut. Biasanya disajikan dengan daging, sayuran, dan saus beraroma kaya. Couscous sering dianggap sebagai makanan nasional Tunisia.

2. Shakshouka

Shakshouka adalah hidangan sarapan yang populer di Tunisia, terdiri dari telur direbus dalam saus tomat dengan tambahan paprika, bawang putih, dan rempah-rempah.

3. Brik

Brik adalah hidangan pembuka yang terdiri dari lembaran kulit lumpia yang diisi dengan telur, tuna, dan kentang yang dihancurkan, kemudian digoreng hingga kecoklatan.

4. Lablabi

Lablabi adalah hidangan sup kacang khas Tunisia yang terbuat dari kacang cicer yang direbus dengan tambahan bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah.

5. Mechouia

Mechouia adalah hidangan salad yang terdiri dari paprika dan tomat yang dipanggang atau dibakar, kemudian dicampur dengan bawang, minyak zaitun, dan rempah-rempah.

6. Mloukhia

Mloukhia adalah hidangan kuah hijau khas Tunisia yang terbuat dari daun jute yang dimasak dengan daging, bawang, dan rempah-rempah.

7. Makroud

Makroud adalah kue kering Tunisia yang terbuat dari campuran kurma, gula, dan tepung. Kue ini kemudian digoreng dan disajikan dengan sirup gula.

Makanan khas Tunisia mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negeri tersebut. Dari hidangan berat hingga makanan ringan, kuliner Tunisia menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan bagi siapa pun yang mencicipinya.