Kung Pao Chicken Sensasi Pedas dan Gurih dari Masakan Tiongkok

Kung Pao Chicken, atau juga dikenal sebagai Gong Bao Ji Ding, adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng dengan cabai kering, kacang tanah, dan bawang bombay, kemudian disajikan dengan saus pedas manis yang khas.

Asal-Usul

Kung Pao Chicken berasal dari provinsi Sichuan di Tiongkok dan dinamai menurut seorang pejabat Istana Kekaisaran Tiongkok pada abad ke-19, yang dijuluki "Gong Bao" atau "Kung Pao". Hidangan ini kemudian menjadi populer di restoran Tiongkok di luar negeri dan telah mengalami variasi sesuai dengan selera lokal.

Bahan-Bahan Utama

1. Daging ayam, potong dadu
2. Cabai kering (cabai merah besar), iris tipis
3. Kacang tanah, sangrai
4. Bawang bombay, potong dadu
5. Bawang putih, cincang halus
6. Saus hoisin
7. Kecap asin
8. Gula
9. Cuka beras
10. Minyak wijen
11. Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabai kering, bawang bombay, dan kacang tanah. Aduk rata.
5. Masukkan saus hoisin, kecap asin, gula, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging ayam matang.

Penyajian

Kung Pao Chicken biasanya disajikan panas dengan nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat khas. Kung Pao Chicken sering dianggap sebagai hidangan yang cukup bernutrisi dan cocok dinikmati sebagai hidangan utama dalam menu makan malam. Selamat menikmati kelezatan Tiongkok dengan Kung Pao Chicken yang lezat ini!